סטייק ושרימפס בחמאת קייג'ון

Surf and Turf — שילוב בשר ים — הוא המנה הכי מרשימה שאפשר להגיש לאורחים. גריל פחמים נותן לשניהם טעם עשן שלא ניתן לשחזר בתנור.

מצרכים

• 2 סטייקים ריבאיי עבים (3 ס"מ)
• 500 גרם שרימפס גדולים
• 100 גרם חמאה
• 2 שיני שום
• 1 כף תבלין קייג'ון
• מיץ לימון

הכנת הסטייק

תבלו את הסטייקים 30 דקות לפני הצלייה. צלו על חום גבוה ישיר 3-4 דקות מכל צד לדרגת medium. תנו לנוח 5 דקות.

השרימפס

המיסו חמאה בסיר קטן עם שום ותבלין קייג'ון. שמנו את השרימפס בחמאה וצלו על הגריל 2-3 דקות מכל צד. סיימו עם מיץ לימון.